干煸鸡丝

鸡胸肉放进锅里煮，煮的时候加入姜片 花椒 啥的去腥调味料 再加点盐。盖上锅盖煮啊。等到煮熟之后放凉。然后撕成丝 如图所示。（我是一边刷剧一边撕的 很快就撕好了）

然后放进不沾锅里使劲的翻腾着炒吧，炒的时候我又加了点姜末。要是想炒出来脆一点的就多加点油

经过不断的翻炒成这样了，再炒一下差不多快要干的时候加入调味料

加入蚝油 生抽 白砂糖 味精（在乎的朋友可以不加）几大勺云南单山辣椒面 这个是灵魂。手里有啥调味料的就加啥调味料。然后接着翻炒均匀就可以出锅了。