红枣用热水泡半个小时然后去核切丁
红枣丁、红糖60g、牛奶100ml一起加热
加热至糖化,牛奶完全吸收
蛋黄蛋清分离
加入剩余25g红糖快速搅拌至至无颗粒
加入70g玉米油和剩余100ml牛奶搅拌均匀
面粉过筛到蛋黄糊中搅拌
加入冷却的红枣泥继续混合
混合均匀放一旁备用
打发蛋清,干性发泡,分三次拌入红枣蛋黄糊中,用翻拌的手法混合不要搅拌
模具盘底刷油铺油纸,倒入蛋糕液上下火160度烤35-45分钟
出炉啦
趁热也很好吃喔~😋
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