把葱,姜,蒜切碎(小葱分两半,留点磨碎的葱叶最后放)胡萝卜,青椒切丁,锅里放油把鸡蛋炒熟盛出备用(不用放任何调味料)
锅里放油,葱姜蒜末炒香,放入胡萝卜,青椒丁炒熟(这里多翻炒几下,不然后期放米饭之后胡萝卜不易熟会有点脆)
胡萝卜,青椒炒熟后直接放入米饭炒散,再倒入之前炒好的鸡蛋翻炒几下放上述调料(生抽,老抽,耗油,鸡精,胡椒粉,白糖)
翻炒均匀之后撒入小葱末,熟芝麻,拌匀即可(可放些香油提味)
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