笨笨的小精灵
祖母蛋糕
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用料
祖母蛋糕的做法
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葡萄干洗净后，用100g朗姆酒浸泡1小时以上，泡软入味再挤干，与饼干屑（图2）混合均匀（图3）
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黄油和红糖用隔水加热的方法，用打蛋器搅拌至红糖溶化（图4）
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分次加入全蛋液（图5），然后加入朗姆酒，用打蛋器快速搅拌均匀（图6）
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筛入低筋面粉和小苏打粉（图7），用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成面糊5.加入葡萄干饼干屑，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（图8）
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用汤匙将面糊舀入纸模内约9分满7.烤箱预热后，180度，上下火，20-25分钟
小贴士
1.材料中的饼干屑可以用任何原味的饼干来制作，只要用手捏碎或擀面杖压碎即可。
