自己晒圆肉

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今年龙眼大丰收,但是吃不了那么多,龙眼也容易坏,所以就学着自己晒圆肉,可惜老天也要难为我,足足一个月每天都是下雨下雨下雨,还好有一个好帮手~焗炉,要不然就麻烦了

用料  

龙眼 10斤

自己晒圆肉的做法  

  1. 新鲜龙眼采摘回来,连枝叶一起放到滚水里拖一下,然后挂起晾4-5日

    自己晒圆肉的做法 步骤1
  2. 然后剥出龙眼肉,如果太阳猛烈就最好了,直接晒干,但这段时间每天都下雨,无办法,剥肉之后唯有用焗炉低温烘干,有风干机也更好

    自己晒圆肉的做法 步骤2
  3. 70-80度的低温慢慢烘,烘到龙眼肉透明硬身就大功告成了,晾冻之后入樽保存,放冰箱保存就更好。

    自己晒圆肉的做法 步骤3

小贴士

自己晒的圆肉干净卫生,当零食又得,焗茶又得,煲汤又得,得咗。
 
该菜谱发布于 2021-08-20 03:15:31
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