椰蓉蔓越莓面包
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人做过这道菜
-LiLi烘焙-
用心为家人制作一份简单美味的早餐，这就是我想要的生活.
用料
| 高粉 | 180克 |
| 全麦粉 | 40克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 18克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 馅料： | |
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 蛋液 | 10克 |
| 椰蓉 | 30克 |
| 蔓越莓干 | 30克 |
椰蓉蔓越莓面包的做法
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将除黄油外的原料放入厨师机低速搅拌，面团成粗膜后加软化黄油先低速后高速成手套膜。放入盆中加盖保鲜膜第一次发酵。冬天放烤箱里一个小时，夏天室温半小时。（手指👇面团，洞口不回缩不塌陷即可）
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发酵好后按压排气分成八份，醒15分钟。
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将馅料拌匀冷藏备用。
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每一份按扁后包入馅料成三角形，全部包好进行二次发酵（冬天烤箱内40分钟左右，夏天室温20分钟左右，1.5倍大即可）
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表面撒上低粉，割花纹。
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烤箱150度预热10分钟后放入，烤20分钟。
