超简单自贡冷吃兔
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人做过这道菜
小苏和mini苏麻麻
每一个自贡人都会做的兔子
用料
超简单自贡冷吃兔的做法
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兔肉丁尽量切小，越小越好，将除了辣椒的所有材料放入切好的兔肉丁中 ，混合均匀，放旁边腌制半小时以上。
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辣椒剪成小断，起锅烧油，菜油是兔子的1倍，腌制好的兔肉倒入锅中翻炒，中火翻炒待水分完全手干，然后倒入辣椒，加一碗水，烧干。
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少烧干以后，用小火翻到兔肉有点干了，放入芝麻和味精。起锅。晾凉再吃。
小贴士
1、一定要用菜籽油，这样的话会很香
2、水分一定要炒干，冷了再吃
2、水分一定要炒干，冷了再吃
