准备材料：排骨洗净后，加料酒大葱焯水去浮沫，捞出加盐和蚝油腌制一会；土豆削皮切块；蒜姜切碎；葱切葱花。
起锅烧油，加入蒜姜葱爆香，再加入排骨翻炒1分钟，再加入1勺老抽，2勺生抽，1小勺白糖翻炒上色后，再加入适量清水没过排骨，盖锅焖煮至清水少一半后，加入土豆翻炒一会继续焖煮至土豆熟，撒上葱花即可出锅。
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薇薇食谱
