备料
把咸蛋黄打散。
豆腐切小块。
热锅（不粘锅）下油，再下部分葱花，炒至金黄。
倒入打散的咸蛋黄。
再加入鲜虾，炒至半熟。
倒入豆腐块，轻轻拌匀。
倒入半碗清水，盖上锅盖，煮5~6分钟。
起锅，撒上葱花，上桌，可下三碗饭🥰
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