自制辣椒酱

1 人做过这道菜
某年某月某日被邻居姐姐的一碗辣椒酱征服,尤其拌面条,味道绝佳!
后来跑去讨教做法……
入秋了,逛早市时遇见农家婶婶卖的红辣椒,全部买下再次做了辣酱。
整理出来分享给大家。

用料  

鲜红辣椒 5斤
白糖 300克
大蒜 300克
苹果醋 150克
150克
味精 100克
东古大酱(400克装) 4袋

自制辣椒酱的做法  

  1. 辣椒洗净,晾干表面水分。

    自制辣椒酱的做法 步骤1
  2. 切块儿后用绞肉机打碎

    自制辣椒酱的做法 步骤2
  3. 再来张合影

    自制辣椒酱的做法 步骤3
  4. 打碎后

    自制辣椒酱的做法 步骤4
  5. 辣椒和大酱一起入锅大火烧开小火熬制,关火后放白糖,苹果醋,盐,味精。

    自制辣椒酱的做法 步骤5
  6. 晾凉后放蒜蓉。

    自制辣椒酱的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀入罐

    自制辣椒酱的做法 步骤7
  8. 好啦!大功告成!用无油无水的勺子随吃随取。

    自制辣椒酱的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-08-21 07:34:08
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自制辣椒酱的答疑

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