照烧鸡腿饭

在开始就先把米饭蒸上🍚
准备肉感十足的鸡腿一根，用剪刀✂️沿着骨头切开，不要手下留情😜

用刀背儿敲击有肉的那一面，别敲皮，对了，也别把皮撕下来，有大用，哈哈🤪

在敲好的鸡肉上撒上盐、黑胡椒、姜丝（配料表上的量），料酒2勺，抓拌均匀，腌制15分钟

趁着腌制的时间，调出灵魂照烧汁🤩，然后加上大半碗水搅拌均匀，（根据锅的大小可以适当增减，新手建议多加）

还可以在这个时间起锅烧水，把西兰花和胡萝卜用热水焯一下，这个应该都会吧👌，就是水开了之后把菜放进去，两三分钟把菜捞出来，水中加入一丁点食盐和食用油，保证色泽

起锅烧油，油热后加入鸡肉
敲黑板了👏把带鸡皮的面向下，煎至金黄
两面煎至金黄后，倒入灵魂料汁，盖上锅盖中火焖8分钟，及时看着，别糊锅，中途可加水，最后收汁到粘稠状态就可以出锅了

鸡皮面朝上，切块摆盘，把多余的料汁淋在鸡肉和米饭上就可以了。米饭也可以是白米饭（根据个人喜好）完工！