1、梭子蟹洗净切块，留盖备用2、准备大葱（葱白）1根，切大段后中间一分四，生姜切片，大蒜拍散，小米辣切断，青椒切小块，洋葱切丝，备用3、梭子蟹切口处粘一层淀粉，入油锅炸熟，捞出备用4、锅留底油，倒入大葱、姜片、大蒜、小米辣、洋葱丝，炒香，倒入梭子蟹（除壳外7，撒上料酒，炒匀
5、加入蚝油，生抽少量，糖少许，盐少许，加入梭子蟹壳，倒入适量开水，撒上青椒，加盖闷3-5分钟，最后撒上小葱，即可出锅
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俏贝可
