蔬菜鲜虾饼
7.3
综合评分
40
人做过这道菜
Red_衡妈
放假前有次和衡聊天，他正在食堂吃饭，我问吃啥，说虾饼，还特意拍照给我，今天做一次，还原一下食堂菜，期待疫情早日结束，早日返校。
大学生总结食堂的虾饼是面粉蔬菜虾，妈妈的虾饼是虾蔬菜面粉，嗯，不错，都是那三样😂
大学生总结食堂的虾饼是面粉蔬菜虾，妈妈的虾饼是虾蔬菜面粉，嗯，不错，都是那三样😂
用料
蔬菜鲜虾饼的做法
-
鲜虾300克
-
虾背部开刀，去虾线，壳，留虾肉。虾肉用刀背拍一下，切几刀，轻剁一下
-
有虾肉颗粒更好吃，千万不要用料理机
-
虾肉放姜汁，料酒，生抽，蚝油搅拌一下腌15分钟
-
胡萝卜擦丝，西兰花焯水剁碎，熟玉米粒一小把（忘拍了）
-
腌好的虾肉加蛋清，面粉，蔬菜，盐
-
混合均匀，搅打上劲儿
-
虾肉整理成小圆饼
-
平底锅加热刷油，虾肉中小火煎
-
煎至两面金黄
-
装盘享用吧！可以吃到Q弹的虾肉颗粒，做汉堡夹馅儿也是极好的👌
-
食堂菜的虾饼😂
