葱姜梭子蟹,吃梭子蟹的季节,又鲜又肥

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又到了吃梭子蟹的季节,梭子蟹一吃,秋天便真的来了~

用料  

梭子蟹 3只
4片
5瓣
料酒 1勺
淀粉 若干
生抽 2勺
3根

葱姜梭子蟹,吃梭子蟹的季节,又鲜又肥的做法  

  1. 梭子蟹洗干净,去鳃,切成块

    葱姜梭子蟹,吃梭子蟹的季节,又鲜又肥的做法 步骤1
  2. 梭子蟹切块后,蟹肉露出来的地方沾上生粉

    葱姜梭子蟹,吃梭子蟹的季节,又鲜又肥的做法 步骤2
  3. 锅里倒油,油热后放入螃蟹开始煎炒(我们家放油少,不适合叫炸,就是煎炒),油多不健康,我们尽量少油

    葱姜梭子蟹,吃梭子蟹的季节,又鲜又肥的做法 步骤3
  4. 炒至螃蟹变色后倒入切好姜和蒜,倒入1-2勺生抽,一勺料酒,继续翻炒,如果锅干了,少到一点水,盖锅闷个一两分钟放入葱段即可

    葱姜梭子蟹,吃梭子蟹的季节,又鲜又肥的做法 步骤4
  5. 出锅了,溜鲜溜鲜的~

    葱姜梭子蟹,吃梭子蟹的季节,又鲜又肥的做法 步骤5

小贴士

不用放耗油 味精 鸡精等调味品,螃蟹本来就很鲜美,大可不用调味品来调味。

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该菜谱发布于 2021-08-21 13:55:00
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