玉米面发糕好吃得停不下来
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人做过这道菜
美味的厨房
去年跟妈妈学的，今天亲自实践一下，虽然不是很楦软（我可能用做面包的方法，排气过渡了）但是嚼起来香甜，满口留香，特别有粮食味～给大家做参考。
后面我会再做几次争取找到原因，进一步完善这个菜谱。
后面我会再做几次争取找到原因，进一步完善这个菜谱。
用料
玉米面发糕好吃得停不下来的做法
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200克粗玉米面
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100克开水边倒入边搅拌
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基本上无疙瘩的情况，晾凉
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加入100克黄豆面
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加入200克面粉
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搅拌均匀
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一边加入15克糖，一边加入5克酵母
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搅拌均匀
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倒入温水和成面团
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像这样
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再用手揉揉
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放入电饭锅内胆中发酵
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发至两倍大
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直接分成两部分。（我先揉了面，可能不应该揉）
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放入蒸屉上，压成饼状
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在锅里再发30分钟，开火蒸25分钟，
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关火后4分钟后开盖
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用刀划成菱形块
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色泽金黄，特别有粮食香甜味儿
小贴士
如果没有黄豆面可以不加，就用等量的面粉代替～
