霉笋干菜烧肉
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人做过这道菜
一壶熟水过白洋
二舅妈去年寄来的霉笋干菜，说是小区里安吉人在卖，说与绍兴梅干菜一样烧法。味道还可以的。
用料
| 霉笋干菜 | 200 克 |
| 五花肉 500 | 克 |
| 料酒 少许 | 勺 |
| 老抽 少许 | 勺 |
| 糖 少许 | 克 |
| 生抽 少许 | 勺 |
霉笋干菜烧肉的做法
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霉笋干菜清水漂洗，沥干。放入碗内，淋上菜籽油，撒上白糖，放入蒸箱100℃，蒸30分钟。
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加贝超市买的五花肉，刮净肉皮上的油污，切块，焯水。清水冲洗，拔净猪毛。
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清理好的猪肉入锅，加少许绍酒，少许老抽，放入没过猪肉的清水开大火煮，水开了后，将蒸好的霉笋干菜倒入锅内一起大火煮开。然后开小火慢炖。
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一小时后，再开大火收干汤汁。
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最后装碗，卖像不好，但味道极赞。
