糖醋排骨

排骨放入冷水锅中焯水。

准备调料

焯水后的排骨捞出来，控干水份。放入高压锅中。

锅里放入少量的油，将香料炒香后加入温水或热水。

把上一步骤的香料水倒入高压锅没，水不用太多。

加入料酒。加一勺盐，有一点底味儿就行。盖盖子，高压锅压熟后捞出来控干水份。

锅里放油，把排骨煎的两面金黄。然后放糖(冰糖的话放小块的，白糖也可以)，糖融化后裹在肉块上后，倒入醋翻炒，火不要太大，以免糊了。加一点老抽上个色。最后颜色均匀后没什么汤汁后就可以出锅了

最后撒上芝麻。