红糖红枣馒头

红糖加入开水里融化，降温至温热不烫手。然后加入酵母粉，搅拌均匀。

面粉加入红糖水里，搅拌成絮状。再加30克食用油揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发至3倍大。

醒发好后的面团加入5克小苏打，一小勺水，揉匀（可以多揉下，这次没揉均匀，蒸出来颜色就不均匀了）。

移动到揉面垫上，加入一把红枣碎，揉面排气。搓长条，切剂子。

揉面垫撒点点干面粉，每个剂子放上面按20次左右，最后收口朝上放入蒸锅，盖盖子醒发10分钟。水开上锅蒸20分钟，闷3分钟。

又做了一次，没加小苏打，换了黑糖，蒸出来也很不错。

这次开花开得不错，哈哈。