椰香芋泥蛋糕
8.9
综合评分
67
人做过这道菜
丽丽在目yl
某天刷朋友圈看到的，某家私房销量NO1的蛋糕🍰看起来很好吃！
赶紧琢磨着做了一个，做了我喜欢的椰子口味—我用了椰汁做蛋糕🍰
奶油也做了椰香奶油，
表面是芋泥奶油，夹心是椰香奶油➕芋泥，一口吃到4重口味～
相当好吃😋
赶紧琢磨着做了一个，做了我喜欢的椰子口味—我用了椰汁做蛋糕🍰
奶油也做了椰香奶油，
表面是芋泥奶油，夹心是椰香奶油➕芋泥，一口吃到4重口味～
相当好吃😋
用料
| 🔆芋泥 | |
| 荔浦芋头 | 200克 |
| 紫薯 | 60克 |
| 炼乳 | 70克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 牛奶 | 30-50克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 🔆芋泥奶油 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 芋泥 | 60克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 🔆椰香奶油 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 椰子粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 🔆椰香蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 50克 |
| 椰汁 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 细砂糖 | 50克 |
椰香芋泥蛋糕的做法
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椰汁➕玉米油搅匀，➕筛入低粉拌匀
-
➕蛋黄拌匀
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蛋清➕柠檬汁，分3次加糖打发，提前打蛋头小弯钩即可，分2次➕蛋黄糊翻拌均匀
倒入28*28的烤盘，送入提前预热好的烤箱中层，上小火🔥150度烤25分钟
-
蛋糕烤好取出晾凉，切成4块，
做芋泥：芋头紫薯蒸熟，➕其它材料放破壁机里打成芋泥（料理机也可以，）
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椰香奶油的材料一起打发，
芋泥奶油的材料一起打发，装裱花袋，
芋泥也装裱花袋
-
组合芋泥椰香蛋糕
蛋糕片先抹一层椰香奶油，铺一层芋泥，再抹一层椰香奶油，盖一片蛋糕片
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表面抹上芋泥奶油，用刮刀压一下，做出造型，表面撒椰蓉，装饰椰子脆片，食用金箔！
小贴士
烘烤温度，时间供参考！
芋泥中牛奶可以预留一部分，根据稠稀度调整！
芋泥中牛奶可以预留一部分，根据稠稀度调整！
