黄色柠檬1个,用盐搓洗,盐能激发出柠檬特有的香气。
用刮皮刀把柠檬表面薄薄的黄色皮削下来,注意:只要表面一层薄皮,白色部分会发苦。将削掉皮的柠檬去籽后切成薄片,注意要挖掉籽,不然会发苦。将削好的皮和130g白糖放小锅里(喜欢甜的可以多加),再加几片切好的柠檬(留下一大半柠檬片,后续步骤会用),加入150g水熬煮4分钟,煮成柠檬糖浆。
一小把红茶加1.5L水,煮5—8分钟,放凉。
柠檬糖浆和红茶混合,放上预留的柠檬片,柠檬红茶完成!
装杯!
开喝!
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