先把瘦肉洗干净切好(我买的是猪展肉)然后加油盐生粉抓均匀备用。
把皮削干净,切片,用水冲洗几次,(这样可以洗干净切出来留下的藕粉)这是不会粘锅,又爽脆的关键
把大蒜拍扁剁成这个样子,加入盐,生抽,蚝油加入半碗水混着,备用
锅洗干净开火烧干放油烧几秒,下瘦肉,快速翻炒均匀至表面白色,倒入莲藕,翻炒均匀,倒入大蒜酱油水翻炒3分钟,盖上锅盖3分钟,开盖炒均匀,上碟
又光盘了,都说好好吃
上传你做的(超级简单,脆爽甜)瘦肉炒莲藕