紫薯软欧
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嘉杨组合
用料
| 高筋面粉（新良） | 320克 |
| 温水 | 135克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖40克 盐3克 | |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 黄油（室温软化） | 28克 |
| 内馅部分： | |
| 中小号紫薯 | 4个 |
| 炼乳 | 50克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 白砂糖 | 150克 |
| 黄油 | 10克 |
| 水磨糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
紫薯软欧的做法
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将面包体材料（除黄油外）和面揉成光滑的面团后，再将黄油揉进面团，直至可以拉出手套膜
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180克牛奶加100克白砂糖搅匀，放入100克糯米粉30克玉米淀粉拌匀到无颗粒状态，紫薯去皮切片连同搅好的糯米粉牛奶一起放入蒸锅，大火蒸二十分钟后出锅；紫薯打碎加入30克炼乳50克白砂糖，糯米粉放凉后揉入10克巳经软化的黄油，备用。
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将已经静置了半来小时的面团分成五份，将糯米粉团也分成五份，面团擀成长舌状，糯米粉团也擀成长舌状。
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如上图一层层摊好，然后卷起来
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卷好收口后，用小刀划几刀，不用太深，筛上干面粉放入烤箱；烧一大盘开水放在面包盘下进行二次发酵，到两倍大时，拿出；烤箱预热180度后放入烤，180度烤18分钟左右即可。
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出炉后开吃，太好吃了！流口水的有木有😋
