泰式煎牛排
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艾米AMY的小厨房
西式煎牛排🥩如果吃腻的话，不妨试试这道泰式煎牛排，跟着一位蓝带西厨学做的，儿子很喜欢。
用料
泰式煎牛排的做法
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调汁：
1. 把蒜头，香茅（可不加）、洋葱、香菜，朝天椒放入料理机打碎
2. 倒入鱼露、生抽
3. 挤入柠檬汁拌匀
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牛排用锤子敲打松弛，用厨房纸吸干水分；
用一半的调味汁涂抹，稍微按摩一下；
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
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铸铁锅在炉上烧热后，放入牛排
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反复翻面，直至四面金黄
两面各煎8分钟
关火用余温焖熟
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放在盘中醒10分钟
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切开后呈现粉色肉质鲜嫩
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浇上泰式调味汁，酸辣之间别有一番风味
