少油版红烧茄子🍆
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人做过这道菜
梅哲味道
红烧茄子🍆是一道非常好吃的下饭菜，但是通常做起来都很费油，为了减少热量又不影响口感，今天做的省油版红烧茄子🍆用了一个小妙招哦！
用料
少油版红烧茄子🍆的做法
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茄子🍆切块后放进容器里撒盐腌一下，时间在三十分钟左右，腌出水就可以了。
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把茄子🍆的水分攥出来后放在碗里
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撒上生粉
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红绿尖椒切丁备用
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蒜末备用
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热锅中放入油（普通炒菜的量）后放入茄子煸炒
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茄子🍆炒软后盛出，这时的茄子🍆已经软熟了但是并没有吸收进太多的油分。
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继续使用锅中的油加入葱姜丝和红绿尖椒煸炒
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放入茄子🍆后翻炒，加入所有调料不停翻炒
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出锅前放入蒜末，非常下饭的烧茄子🍆，也不用担心油分太多！
