超级下饭的快手炒鸡蛋花蛤肉
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人做过这道菜
喜欢跑步的人儿
这道菜我在桂林的粤菜馆吃过，超级无敌下饭
用料
超级下饭的快手炒鸡蛋花蛤肉的做法
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这个花蛤肉在超市冰柜冷藏地方都有得卖，一份很多的了，买回来解冻用清水过一下，沥干水备用
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鸡蛋两个，放一点点盐，用筷子打撒备用
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蒜切碎备用
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热锅放油放切好的蒜蓉爆香
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像图片这样有点金黄金黄的就可以放花蛤肉进去了
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花蛤肉放进去后翻炒一下，因为我没有不想姜，所以放料酒来去腥
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花甲会出水，一定要慢火把花甲慢慢炒干水，然后再放点油进去
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放油后就可以把打撒备用的鸡蛋倒入锅中，不要太大火，否则会焦，快速翻炒，让鸡蛋和花蛤肉一起粘连
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如果不够咸可以放点用一点点水开的盐水或者酱油进去
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炒干水就可以出锅了，如果想要漂亮一点可以撒点葱花上去点缀一下
小贴士
非常简单又下饭的一道快手菜，如果想吃辣的话可以放两个红色小辣椒，热油放蒜的时候把红辣椒一起放，这样炒出来的花蛤鸡蛋颜色看着更有食欲
