鸡蛋火腿焖面

1、蒜姜小米辣切丁备好
2、煎鸡蛋，火腿炒一下，备好
3、碱面过水：水沸下面，1到2分钟掏出，备好
4、料汁：一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，一勺香醋，10粒糖，小半碗温水化开，备好

1、热锅下油（可不用下，就用之前煎鸡蛋的剩余的油），姜蒜小米辣炒香，15s就行，中小火
2、放入鸡蛋和火腿肠
3、倒入料汁后加入碱面（碱面可能变成一坨了，用锅铲把面弄散，裹满料汁就行）
4、小火，面如图上即可，时间不能过长，看到锅里没有水，变得粘稠就行。（可以加点葱花）
5、出锅！

吃的干干净净哈哈哈