【生酮】（低卡）香煎五花肉馅外婆菜盒子/锅贴/煎饺
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人做过这道菜
Rai芮的生酮低卡实验室
自用改良食谱。
这条既可盒子又可锅贴还可煎饺的方子，外脆里糯人间极品，偶尔和朋友、家人做一做还可以增进感情（算比较适合合作完成的食谱）。
零卡燕麦纤维粉应用实验，内馅儿加入魔芋粉和低卡外婆菜，使我们的外婆菜盒子比普通韭菜盒子的卡路里数据低2/5，且让非生酮的面食怪男朋友吃过之后夸上了天^-^
此时不做更待何时。
这条既可盒子又可锅贴还可煎饺的方子，外脆里糯人间极品，偶尔和朋友、家人做一做还可以增进感情（算比较适合合作完成的食谱）。
零卡燕麦纤维粉应用实验，内馅儿加入魔芋粉和低卡外婆菜，使我们的外婆菜盒子比普通韭菜盒子的卡路里数据低2/5，且让非生酮的面食怪男朋友吃过之后夸上了天^-^
此时不做更待何时。
用料
| 内馅儿⬇️ | |
| 猪五花绞肉 | 100g |
| 外婆菜 | 50g |
| 鸡蛋（小） | 1个 |
| 葱姜料酒 | 20g |
| 生抽/无糖蚝油 | 10g |
| 零卡燕麦纤维粉 | 5g |
| 魔芋精粉 | 1g |
| 喜马拉雅粉盐 | 5g |
| 糯叽叽外皮⬇️ | |
| 敬松庄园扁桃仁粉 | 120g |
| 零卡燕麦纤维粉 | 90g |
| 洋车前子壳粉 | 25g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 热水 | 300ml |
| 干燥香葱 | 5g |
【生酮】（低卡）香煎五花肉馅外婆菜盒子/锅贴/煎饺的做法
-
先准备内馅儿：
按照配料表从上到下的顺序称量入大号容器，戴手套揉拌匀内馅儿。 -
再做外皮：
按照
扁桃仁粉➡️燕麦纤维粉➡️洋车前子壳粉
的顺序称入大号容器。
用刮刀拌匀粉末，打入两个鸡蛋翻拌，倒入热水拌匀，最后加入香葱拌匀。
静置10分钟，使面团充分吸水，后戴手套揉搓面团（面团会较湿润松软，无需担心）。 -
揪一坨面团，压到两层油纸中间，用擀面杖或手压平。
小心揭开上层油纸，用饭碗倒扣，盖出原形饼皮，以手掌托皮，填入内馅儿，轻轻捏住开口，做成盒子状。 -
平底锅热油（倒能基本覆盖锅底的油量），放入包好的盒子，煎至两面金黄酥脆（中火煎10-15分钟），就可以起锅趁热吃啦！
-
惯例的营养成分表⬆️
900g的五花肉外婆菜盒子
总热量1302大卡（未计算煎盒子用橄榄油）
总蛋白质72.7g
总脂肪102.9g
净碳水化合物14g
换算可得
每100g五花肉外婆菜盒子
热量144.67大卡
蛋白质8.08g
脂肪11.43g
净碳水化合物1.56
非常理想的数据，相当完美的口感，够我们快乐一阵了。
小贴士
盒子蘸番茄酱真的绝了！欢迎尝试^-^
