什么？在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包！？

首选准备好面团所需的食材，（火龙果果汁就是用新鲜火龙果肉榨汁哈~不用加水）不用品牌面粉吸水量不一样，所以要预留一部分的液体哦~

将面团部分除黄油以外的材料全部倒入缸中，开启一档搅拌成絮状

逐渐成团后我们开启中高速揉面

打至8成筋度即可，可以拉出厚膜

放入室温软化好的黄油，开启一档慢速搅拌，黄油完全吸收后开启中高速揉面

揉至手套膜即可出缸

放入盆中准备一次发酵，温度28度左右，基础发酵60分钟

这里使用的是WK9813-带盖烤盘，可以烤面包也可以用来当发酵盒，特别方便！

发酵完成后取出面团，轻拍排气

将面团分割成4个150克左右大小的面团，盖上保鲜膜室温松弛15分钟后使用

松弛完毕后取出面团，整形成一块长约30cm，宽12cm左右的面片

然后将其卷起，收口处按扁

全部同样操作后，放入学厨wk9865模具中，开始准备二次发酵，放入发酵柜中，温度37度，湿度75，时间45分钟左右！没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一盆温热的水来加温度湿度

发酵的过程中我们准备表面酥粒

将酥粒的材料倒入盆中，混合均匀，然后用手搓成碎屑状即可

酥粒准备完成后可以接着准备夹心奶油，奶油奶酪隔水软化

加入幼砂糖并用蛋抽搅拌均匀

然后分次加入淡奶油搅拌均匀

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

冷藏完毕后使用电动打蛋器打发至纹路清晰即可使用

面包发酵至1.5倍大即可，表面喷一层薄薄的水雾

并撒上刚刚准备好的酥粒

放入烤箱中层上下火180度烘烤18-20分钟

烘烤约10分钟就可以在表面上色就盖上锡纸，防止上色过度

出炉后轻震烤盘，等待晾凉后使用

凉透之后的面包中间切开一条缝，挤上奶油奶酪夹心，摆放好草莓，撒上防潮糖粉即可！

超级好吃的草莓魔法棒面包就做好啦！