正宗广东正姜
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人做过这道菜
�★米四
冬吃萝卜夏吃姜，只要有广东人在，每一个食材都可以制作成美味的菜肴。
正姜对于女人是非常好的，可以驱寒呀，坐月子的必备菜品！
正姜对于女人是非常好的，可以驱寒呀，坐月子的必备菜品！
用料
正宗广东正姜的做法
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新鲜从地里挖出来的嫩姜，不适合坐月子的人吃，坐月子要吃老姜，老姜水份少点。
姜要刮皮，备用
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刮好的姜就切开一份份，再拍几下，我这个有点大，我再切，再拍一下
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拍好的姜
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烧热锅，冒烟了就倒入姜，翻炒转小火，一直到姜变软。这个过程是要把姜本身的水带走，所以是不需要加水的！
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姜变软就铲起来。
洗干净锅，热锅，锅里没水分后倒入花生油，油冒烟才放入姜（这样才不会粘锅）。
小火焖姜大概一小时，每隔10分钟炒一下
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炒到姜变软，倒入白酒，再倒入蜂蜜，你可以试味，觉得不够甜再加蜂蜜，再焖半小时，也是每隔10分钟左右翻炒！
正姜就完成了
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出锅啦，好正的金黄色
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加点鸡蛋
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鸡蛋正姜，完成
小贴士
一定要小火！！！这样才不会焦
