简单好吃的家常酥炸肉
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人做过这道菜
金珠玛瑙
周末在家做的酥炸肉，外酥里嫩，香而不腻，家里人都喜欢！
用料
简单好吃的家常酥炸肉的做法
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个人感觉做酥炸肉用颈背肉比里脊肉更好吃
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颈背肉切片，加葱、姜、料酒、生抽、五香粉、盐拌匀
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再加入淀粉、面粉和水搅拌均匀，腌制半小时左右
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起锅烧油，油温五成热，腌制好的肉搅拌一下，挑出葱姜，一片一片下入锅中，炸至金黄色捞出控油
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所有的肉全部炸好
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油温升高，复炸一遍
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外酥里嫩，香而不腻，一口咬下去，真的是回味无穷！
小贴士
1.五香粉可以换成花椒粉，味道也好吃
