肥肠芋儿鸡
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人做过这道菜
君小君的小厨房
肥肠一直是我的最爱，只是每次清洗都是大工程。以前一直是火爆肥肠，今天换个口味，做肥肠芋儿鸡。
用料
肥肠芋儿鸡的做法
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肥肠洗干净（用面粉、白醋、小苏打清洗），锅里加水烧开，放入香料包加肥肠煮。一是卤水去味，另外这样肥肠的味道也更香。
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煮半个小时左右，煮好后切段
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芋头去皮切块备用
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鸡用水清洗干净
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锅内加适量油，倒入鸡肉翻炒
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炒到鸡肉表面金黄色就可以，捞出备用
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锅内加油烧至五成热，加入蒜瓣、香叶、冰糖（增鲜）、火锅底料、花椒、豆瓣酱半勺，小火炒香
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香料炒香后加水，水开后加入芋头、鸡肉、料酒，中火煮30分钟，然后加入肥肠煮10分钟
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轻微收汁即可起锅
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开吃啦
