明虾去除虾须虾线开背,洋葱切小块,青红椒切块,椰浆备用,咖喱块切碎
热油炒香洋葱块至透明
加入明虾翻炒至变色
加入三分之二椰浆煮开
汤汁煮至一半加入切碎的咖喱块,关火搅拌均匀后再开火,试试咸淡加入食盐。根据咖喱稠度可以添加部分椰浆调整
青红椒加入搅拌均匀即可出锅。
小米辣简单装饰即可。
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