低脂低糖椰挞和蛋挞
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婷姐的厨房时光
面团揉一揉，放进烘焙纸杯里捏成杯子的形状，挞皮就完成啦，烤好了也酥酥脆脆的，味道不错。
蛋挞液是无淡奶油低糖版的，低脂健康。
挞皮使用的是黄油和植物油混合，感觉相比其他大部分的配方健康一点。
再怎么减油减糖，椰挞的热量还是挺高的，虽然好吃但是不要贪嘴哦。
这个蛋挞分量挺重的，一个就吃饱啦！
蛋挞液是无淡奶油低糖版的，低脂健康。
挞皮使用的是黄油和植物油混合，感觉相比其他大部分的配方健康一点。
再怎么减油减糖，椰挞的热量还是挺高的，虽然好吃但是不要贪嘴哦。
这个蛋挞分量挺重的，一个就吃饱啦！
用料
| 挞皮: | (6个纸杯的量) |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 黄油 | 40克 |
| 玉米油 | 40克(也可以全都用黄油) |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 20克(喜甜的可加至80克) |
| 蛋挞液: | (3个纸杯的量，市售蛋挞皮6个的量) |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 110克 |
| 糖 | 10克(喜甜的可加至20克) |
| 椰挞液: | (3个纸杯的量，市售蛋挞皮6个的量) |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 椰蓉 | 40克 |
| 糖 | 10克 |
| 黄油/玉米油 | 10克 |
低脂低糖椰挞和蛋挞的做法
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面团材料混合均匀，揉成如图的面团。
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面团分成86g一个的小面团，总共6个。放在烘焙纸杯里，捏成杯子的形状。
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用的是这个尺寸的中号纸杯。
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蛋挞液搅拌均匀后过筛2遍，出来的蛋挞液太丝滑了。
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椰挞液搅拌均匀备用。
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液体倒入纸杯8分满里。
紫色杯子里是蛋挞，蓝绿色杯子里是椰挞。
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送入烤箱，我没预热，直接170度烤了40分钟。(具体温度时间根据自家烤箱脾气调整哦。)
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烤好啦，挞皮酥脆，蛋挞芯奶香丝滑，椰挞芯椰香奶香味十足。
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给椰挞一个特写。
小贴士
挞皮的配方单独做小饼干也好吃的呢。
