不到1小时的油油亮亮香香卤肉饭
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人做过这道菜
bioriz
这道美食背后的故事就是我只有在吃卤肉饭的时候才会吃香菇😵💫不吃香菇的朋友一定要试试这个卤肉饭，会让你不知不觉吃下一堆香菇！因为我妈天天给我念叨说香菇真的是好东西…
用料
不到1小时的油油亮亮香香卤肉饭的做法
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材料大集合！
我这用的是五花肉偏瘦肉的部分，建议用肥瘦均匀的五花肉噢！！
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香菇切丁
洋葱切成1/4小段
葱切大段（方便之后挑出）
姜切片
蒜切末
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把肉切成了（肥-瘦-肥和瘦）三部分
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热锅热油
下洋葱🧅
煎至金黄
（油葱酥完成✅）
捞出放在一边
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锅子擦擦干净后加一点油，中小火
放入肥肉部分，煎出油
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放入肥加瘦部分，继续煸炒出油
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放入瘦肉部分，继续继续煸炒
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待瘦肉变色后
放入葱姜蒜炒香
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沿锅边加入料酒
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加入老抽
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翻炒后加入香菇丁
继续翻炒
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加入油葱酥
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翻炒后加入热水
没过肉
水煮开后加入冰糖和八角
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加盐
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盖盖转小火焖20分钟
如果有时间也可以焖1-1.5个小时，卤肉会更加软烂！
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20分钟后开盖，挑出葱和姜
大火收汁
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盖在煮好的五常大米饭上！
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配上一杯葡萄🍇汽水🤤
嗝～
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太太太太太香了！🤤
小贴士
1. 盖上盖子焖的时候要注意⚠️
不要让水分煮干了糊锅！
2. 这里是两人份的量哦！！
不要让水分煮干了糊锅！
2. 这里是两人份的量哦！！
