中秋｜月饼季必须做的绿豆蓉馅🤗无需炒制‼️

脱皮绿豆洗净，用约4倍的清水浸泡4～12小时；中途最好多换几次水去豆腥味；

绿豆冲洗后平铺在蒸网上，蒸锅放入适量清水，大火烧开后转小火蒸约30分钟，蒸至绿豆软烂，时间自己调整；

小美用户加入800ml的开水，设置｛40分/Varoma/速度1｝蒸煮。

蒸至绿豆可以轻松压烂即可；如果不够软烂请加时蒸煮至软烂。

将蒸好的绿豆趁热放入料理机搅拌杯里（豆子趁热打容易打至细腻）；

加入黄油、糖、炼乳和盐；

搅拌至无颗粒、均匀细腻的绿豆蓉；
备注：小美用户设置｛2分/速度8｝搅拌，中途可暂停一次，用刮刀把搅拌杯壁的绿豆蓉刮下来再启动打磨。

将绿豆蓉倒入不粘锅（或大碗里），用硅胶勺按揉至豆馅不粘勺子即可。如果感觉馅太湿软，可开小火翻拌让水分蒸发一些。

将绿豆蓉勺入碗里压实，用保鲜膜贴面包裹密封，以免水份流失使馅变干，放冰箱冷藏或冷冻保存待用。
备注：此绿豆蓉馅少油少糖，冷藏最好3天内吃完，冷冻保存时间可适当延长。