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高压锅卤牛肉

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rebecca-wu的厨房  rebecca-wu

用料  

牛腱子 2斤
老抽 3勺
料酒 4勺
冰糖 15克
生抽 6勺
姜 5片
小茴香 5克
山楂 6片
花椒粉 1勺

高压锅卤牛肉的做法  

  1. 牛腱肉冷水浸泡1小时，泡出血水洗干净

    高压锅卤牛肉的做法 步骤1

  2. 锅里凉水放牛肉＋一些高浓度白酒煮出牛腱肉的血沫，在用开水把牛腱肉洗干净放入高压锅

    高压锅卤牛肉的做法 步骤2

  3. 备好的料，如果有八角 香叶 花椒粒最好，我家里没有就没放

    高压锅卤牛肉的做法 步骤3

  4. 大碗里调汁，用的吃饭的不锈钢勺，按上面的量调好

    高压锅卤牛肉的做法 步骤4

  5. 所有的料倒入高压锅中和牛腱肉搅拌均匀

    高压锅卤牛肉的做法 步骤5

  6. 调到蹄筋30分钟

    高压锅卤牛肉的做法 步骤6

  7. 出锅切大块就可以吃了，这是刚出锅的，我喜欢大口吃肉，所以没切很小

    高压锅卤牛肉的做法 步骤7

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高压锅卤牛肉相关分类

卤 高压锅
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该菜谱发布于 2021-08-22 21:54:01
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