超级下饭的小豆芽炒粉丝
7.9
综合评分
24
人做过这道菜
Candy歪歪
早上顺手买的黄豆芽
带回来绞尽脑汁
你们无法想象的下饭
超级好吃
相信我绝对是你吃了还想吃系列
也可以➕点胡萝卜🥕看着颜值高
可惜家里没有胡萝卜了 o(╥﹏╥)o
这道菜主角：豆芽 粉丝 鸡蛋
其他可以稍微调整
不说了
干饭去！(*๓´╰╯`๓)
带回来绞尽脑汁
你们无法想象的下饭
超级好吃
相信我绝对是你吃了还想吃系列
也可以➕点胡萝卜🥕看着颜值高
可惜家里没有胡萝卜了 o(╥﹏╥)o
这道菜主角：豆芽 粉丝 鸡蛋
其他可以稍微调整
不说了
干饭去！(*๓´╰╯`๓)
用料
| 黄豆芽 | 4两左右 |
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 小葱 | 2-4根 |
| 肥牛卷 | 3-4卷（可不加） |
| 小米椒 | 2个 |
| 大蒜瓣 | 2-4瓣 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺～1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量（可不加） |
| 鸡精 | 适量 |
| 醋 | 小半勺 |
超级下饭的小豆芽炒粉丝的做法
-
清洗可爱的小豆芽们！
去掉豆芽上的皮o( ❛ᴗ❛ )o
-
将清洗好去掉皮的小豆芽们沥干水分
（我认认真真扒拉了每一个的皮(￣▽￣)／）
-
备好其他需要的辅料
鸡蛋（喜欢的可以放两个） 大蒜瓣 小米椒 小葱
最最最重要的主角：
小粉丝登场噔噔噔！ヾ(^∀^)ﾉ
-
将肥牛卷切一下 放到一边备用
（没有肥牛的宝宝可以不加哦！）
-
将龙口小粉丝
用刚刚烧开的水冲泡
泡软软ヾ(´〇｀)ﾉ♪♪♪
-
把泡软的粉丝沥干水分
放到一边备用
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
-
锅内倒入4-5勺食用油
加热 打入鸡蛋翻炒 炒碎
鸡蛋🥚是这道菜的灵魂！
（有条件的宝宝可以放两个o( ❛ᴗ❛ )o）
-
加入切好的肥牛卷 中高火迅速 翻炒
加了牛肉这道菜就是荤菜
不加就是素菜(•͈˽•͈)
（没有条件的宝宝可以不加）
-
肥牛翻炒变色后
加入切好的小米椒 蒜片 姜片
-
然后倒入沥干水分的小豆芽们(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰
迅速翻炒
-
翻炒均匀后 开小火
加入沥干水分的柔软小粉丝(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
-
洒入花椒粉（也可以放胡椒粉）
适量的盐 半勺或者一勺老抽 适量的鸡精
开大火迅速翻炒均匀
-
最后加入少量的醋和生抽
快速翻炒几下✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧
-
洒入葱段
继续大火翻炒均匀
关火准备出锅୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨
-
装盘 上菜 开饭Ｏ(≧▽≦)Ｏ
小贴士
几乎全程中大火🔥快速翻炒
粉丝还是推荐龙口粉丝
备菜备好
操作起来还是非常快的
一定要用黄豆芽
我试过绿豆芽
不行太水
没有黄豆芽的口感
不推荐
放醋的时候一定要控制
不要手抖放多了(✺ω✺)
粉丝还是推荐龙口粉丝
备菜备好
操作起来还是非常快的
一定要用黄豆芽
我试过绿豆芽
不行太水
没有黄豆芽的口感
不推荐
放醋的时候一定要控制
不要手抖放多了(✺ω✺)
