面包机版奶酥小餐包

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步骤是面包机,实际我用了圈厨料理机揉面,就速度快点,其他都一样呢!

用料  

主面团
高筋面粉 300克
30克
酵母 3克
牛奶 160-170克
鸡蛋 1个
3克
黄油 30克
奶酥馅
奶粉 80克
蛋液 30克
1克
40克

面包机版奶酥小餐包的做法  

  1. 除去黄油和盐全部材料倒入面桶,15分钟饺子皮功能,程序结束放入盐个黄油,启动面包面团程序

    面包机版奶酥小餐包的做法 步骤1
  2. 面团程序启动后开始做奶酥,黄油软化加糖,用打蛋器混合均匀,无需打发,加入30克全蛋液和奶粉,混合均匀,冰箱冷藏备用

    面包机版奶酥小餐包的做法 步骤2
  3. 面包面团程序结束,取出面团,分成10个剂子,排气后滚圆,松弛15分钟

    面包机版奶酥小餐包的做法 步骤3
  4. 从冰箱取出奶酥,分成十份,包入剂子里,类似包包子,收口向下

  5. 30度二次醒发40分钟

    面包机版奶酥小餐包的做法 步骤5
  6. 醒发后取出面团,烤箱预热180度,给面团刷上蛋液或者牛奶,撒点芝麻,黑白芝麻都可以,不放也可以

    面包机版奶酥小餐包的做法 步骤6
  7. 180度16分钟,取出晾凉

    面包机版奶酥小餐包的做法 步骤7
  8. 奶香四溢

    面包机版奶酥小餐包的做法 步骤8
 

面包机版奶酥小餐包相关分类

该菜谱发布于 2021-08-22 23:43:20
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