半半拌面

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这道是美食家-一夫食堂的祖传方子。我照着做了一次。保存下来,以便以后再做。
至于它为什么叫半半拌面这个特殊的名字,原创者说它是结合麻将凉面的一半和炸酱面的一半得来的,你说意不意外。

用料  

面条 2份
西红柿 1个
黄瓜 1根
3根
芝麻酱 1勺
腐乳汁 1勺
甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺
花生碎 适量
辣椒油 1勺
五香粉 1勺
料酒 1勺
红茶 1包
酱油 1勺
1勺

半半拌面的做法  

  1. 切好黄瓜,西红柿,葱花

    半半拌面的做法 步骤1
  2. 油热下肉炒干水分,依次放入生抽,豆瓣酱,甜面酱,生抽,料酒,五香粉调味

    半半拌面的做法 步骤2
  3. 盛出备用

    半半拌面的做法 步骤3
  4. 开始调汁,用红茶热的慢慢把芝麻酱调开,加入醋和腐乳汁

    半半拌面的做法 步骤4
  5. 放入顺序,肉酱,芝麻酱

    半半拌面的做法 步骤5
  6. 把剩下的材料全部加入,搅拌充分

    半半拌面的做法 步骤6
  7. 这个既有麻酱凉面的芝麻香,又有炸酱面的香,两者结合,味道独特。

    半半拌面的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-08-23 07:48:12
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