五花肉炒竹笋（甜笋）

1:准备部分食材和调料：

1:先处理竹笋：锅中烧水、水开加入适量的盐+倒入竹笋焯水，
2:将竹笋炒水至表面淡黄色即可关火捞出，
3:接着放入凉水盘里浸泡20分钟，
4:捞出控水备用，，，
⚠️⚠️⚠️竹笋照这步骤做 脆感十足。

⚠️⚠️⚠️五花肉煎至肥肉那节至透明状、口感脆而不腻超级好吃😋😋😋
1:起锅热油下五花肉小火煸炒，
2:炒至肥肉透明状，
3:下姜+蒜片炒香，
4:继续下胡萝卜🥕翻炒至断生，，，

1:倒入竹笋+ 盐+酱油，
2:继续倒入蚝油，
3:白砂糖翻炒均匀，
2:炒至上色入味，，，

1:最后下葱段+水淀粉勾芡，
2:大火翻炒，
3:炒均匀即可，
4:成品出锅装碟即可食用。