梦龙卷
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sallivan
给自己记录，需要保姆级的分步骤，请看其他人的食谱。谢谢
用料
| 鸡蛋（带壳60克一个） | 5个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 油 | 50克 |
| 低粉 | 60克 |
| 糖 | 50克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 淋面 | |
| 坚果 | 适量 |
| 椰子油 | 60克 |
| 60%黑巧克力 | 90克克 |
| 巧克力奶油 | |
| 雀巢巧克力币 | 20克 |
| 淡奶油 | 240克 |
| 糖 | 10克 |
梦龙卷的做法
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提前一个晚上，把淡奶油加热至温热➕巧克力融化。盖好隔夜。
第二天拿出来，加糖打至硬性。 -
油➕奶搅拌至乳化，筛入可可粉➕低粉，搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。蛋白➕糖打至湿性发泡，分次和蛋黄糊翻拌均匀。送入预热好的上下火170度中下层，烤25分钟。
出炉以后晾凉，加入奶油，放入冰箱定型。 -
淋面部分的巧克力➕椰子油隔水融化，加入坚果。
浇在蛋糕卷上面。
干了以后装饰。
