金桂乌龙吐司🍃同款桂花弄味·秋天气息
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人做过这道菜
肥甜小猫
秋天总是来的很突然，立秋刚过，转眼就是九月了。浙南小镇上最标志的便是这满街的桂花香，远远一条街都是沁人心脾的桂花味。为了迎接这美好的秋天，来做一条美美的金桂乌龙吐司吧🍃
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🍂这次做的桂花吐司为了丰富口感，还添加了乌龙茶的风味，用上了大家都很喜欢的茶颜悦色小莲罐茶粉，好吐司要配高品质的冷萃茶，用茶粉还给自己做了一杯店售同款桂花弄，清爽不甜腻！吐司内用糖桂花加重桂花风味，清甜的像秋天的味道。
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🍂这次做的桂花吐司为了丰富口感，还添加了乌龙茶的风味，用上了大家都很喜欢的茶颜悦色小莲罐茶粉，好吐司要配高品质的冷萃茶，用茶粉还给自己做了一杯店售同款桂花弄，清爽不甜腻！吐司内用糖桂花加重桂花风味，清甜的像秋天的味道。
用料
金桂乌龙吐司🍃同款桂花弄味·秋天气息的做法
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将除黄油、酵母、糖桂花外加入厨师机
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打出厚膜后加入剩下材料
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打出薄膜
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拉伸表面至光滑后室温发酵60min
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排气切分成两等份，滚圆松弛15min擀开
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将面团进行两次擀卷
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入模具35℃盖湿布发酵55min至八分满
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烤箱上155下190 烘烤24min
小贴士
1.这款吐司的含糖量不是很高，吃起来回味有一点点甜，不建议再减糖了。
2.糖桂花可以混合一些桂花干，效果更好。
3.老面没有就忽略。
2.糖桂花可以混合一些桂花干，效果更好。
3.老面没有就忽略。
