登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 三江侗家腌酸肉

三江侗家腌酸肉

0 人做过这道菜
收藏
小碗切粉的厨房  小碗切粉
看我妈腌酸肉记录一下。

用料  

猪后腿肉 10斤
生盐 三两
糯米 10斤
辣椒粉 一斤
花椒 168粒
开水 1.7L

三江侗家腌酸肉的做法  

  1. 猪肉买回来切条，用生盐腌一两天

    三江侗家腌酸肉的做法 步骤1

  2. 干辣椒抹干净晒干打成粉

    三江侗家腌酸肉的做法 步骤2

  3. 10斤糯米提前浸泡一夜，腌的当天蒸熟

    三江侗家腌酸肉的做法 步骤3

  4. 烧一壶开水，放盐进去拌融，再跟辣椒粉和糯米拌匀

    三江侗家腌酸肉的做法 步骤4

  5. 在猪肉条上均匀的涂上前面的咸辣椒糯米

    三江侗家腌酸肉的做法 步骤5

  6. 缸底铺一层那个咸辣糯米

    三江侗家腌酸肉的做法 步骤6

  7. 把涂好糯米的肉依次码进去，铺平

    三江侗家腌酸肉的做法 步骤7

  8. 再铺上一层咸辣糯米

    三江侗家腌酸肉的做法 步骤8

上传你做的三江侗家腌酸肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-08-23 10:19:58
160 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小碗切粉的其他菜谱

糯米发糕

糯米发糕

小碗切粉      42 做过
三江油茶

三江油茶

小碗切粉      21 做过
软软糯糯的玉米粥

软软糯糯的玉米粥

小碗切粉      6 做过
冲菜

冲菜

小碗切粉      0 做过
肉沫酸菜

肉沫酸菜

小碗切粉      0 做过
酸甜排骨

酸甜排骨

小碗切粉      0 做过
砂煲粉

砂煲粉

小碗切粉      0 做过

三江侗家腌酸肉的答疑

登录查看全部16条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负