酱瓜煸土豆丝

Name: 酱瓜煸土豆丝
Ingredients: 3、4根酱黄瓜; 2个土豆; 1个小米辣; 1小勺糖; 2勺（调羹）生抽; 2勺+2勺康乐醋; 少许辣椒油; 2勺油; 半小勺盐; 克盐; 克油; 勺酱油; 勺醋

1 人做过这道菜

非常下饭的一道菜，每次带单位去我们几个都会多干掉一碗饭…🤭

用料

把土豆去皮刨丝洗净，放烧开了水的锅里加2勺醋少许盐汆烫1分钟捞出冲凉水控干（加醋烫过的土豆丝脆爽），酱瓜切碎，小米辣剪成丝…
起锅加2勺油烧热，放酱瓜煸半分钟，下土豆丝炒匀，马上加醋（这是土豆丝脆的关键步骤），加生抽，少许盐，糖，辣椒丝和红油（不爱吃辣的可以不加）。翻炒片刻就可以出锅了

这是一道非常下饭的菜！有点脆有点辣，就着白粥或馒头都很赞哦！
我买的是三林酱黄瓜，不是很咸有点脆口
红油是我自己熬的辣椒酱撇出的辣油，不是很辣但是很香…
这道土豆丝从准备到做好半小时之内就能搞定了，想吃的你要不要也来试试

快手菜

随便看看

该菜谱发布于 2021-08-23 11:15:47

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