花甲粉丝煲（小宝版）

先买来新鲜花甲加入盐和油，让花甲冷静1小时，吐吐沙。

小宝贝吃就准备：冷好泡发粉丝、金针菇切小段，香葱（香水和小米椒是我们自己吃的那个锅里准备的）。

把大蒜切碎，用油烩一烩，做成蒜蓉酱了（右图为成人版的蒜蓉酱-加了豆瓣酱），把蒜蓉酱放入砂锅内。

此时我喜欢把花甲放在锅内煮一会，冷水下锅加入生姜和料酒，煮至开口即可捞起备用（因为孩子吃我得保证它没沙）。

砂锅内已有蒜蓉酱再先铺上粉丝、金针菇、娃娃菜，最后把花甲铺上。

食材铺完后，加入生抽、老抽、蚝油、醋、糖兑半碗温水，倒入烧锅内，开大火煮，烧开后转小火1分钟，加入葱花后即可食用。