网红零食-焦糖糯米船🚢

【1】中小火把锅烧热，把奶油（或牛奶或椰奶）、糖、盐、转化糖浆、黄油一起放入平底锅或者其他不粘锅，搅拌，均匀融化，锅中冒起来小泡泡，关火。

【2】杏仁片倒入平底锅中翻拌均匀，保证杏仁片都可以粘上，可盛碗里也可不盛。

【3】拿出准备好的糯米船半成品，用手（要带手套，不过会有点烫哦）或者勺子🥄放入杏仁片，均匀放入摊平，不要堆在一起，切记不可贪心放入过多的杏仁片，以免等会烤制过程中溢出。

【4】放好的糯米船是这样的，如果需要加点黑芝麻可以直接撒上。
有烤箱的可以直接放入烤箱托盘，可以铺一层硅油纸。
这里我用的空气炸锅，一次烤7个船🚢

【5】我的炸锅温度是120度12分钟，根据自己家烤箱或者炸锅脾气调整哦。

烤制过程中，隔三五分钟就要打开看一眼有没有船翻了的？有没有溢出来的？有没有开始上色？

【特别提醒】空气炸锅不要铺硅油纸，直接放烤篮的蒸笼上。
图片我先是铺了，然后翻船了。空气炸锅有吸力，糯米船太轻，硅油纸吸上去了，船会翻😂
后来几次，为了避免船翻，用的五寸蛋糕模具（活底）正好压在糯米船上。

【6】出锅晾一会，不热了就放进保鲜袋扎上口，有条件的小姐妹有糯米船的包装袋及时装袋保存，以免小船受潮不脆了。

密封保存，快和小伙伴分享吧。

酥脆可口，简单上手。
既然看到这了，别再只收藏，从未下厨房，做起来吧~

更新于2021.08.24晚上21：25

今晚多做了一些口味，也当是做个测评。整体下来，我还是喜欢杏仁或者杏仁+椰蓉，其他口味都会有点腻。