🔥被誉为海中冰淇淋的生腌，盐水呛蟹，小娘蟹，梭子蟹

Name: 🔥被誉为海中冰淇淋的生腌，盐水呛蟹，小娘蟹，梭子蟹
Ingredients: 8只约2斤梭子蟹; 200克盐; 4片姜; 1000克水; 25克高度白酒

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蟹哥小厨F

想吃呛蟹腌螃蟹的可以做咯，虽然不是红膏蟹到味道不输红膏呛蟹

用料

梭子蟹	8只约2斤
盐	200克
姜	4片
水	1000克
高度白酒	25克

🔥被誉为海中冰淇淋的生腌，盐水呛蟹，小娘蟹，梭子蟹的做法

活的梭子蟹洗净后在速冻冰箱冻12个小时把它冻熟
用一个无油的容器调制一个盐水，盐水比例二两半的盐：一斤的水
将盐水倒入蟹内放几片姜放少许白酒冰箱冷藏腌制8个小时即可

小贴士

盐和水比例是：盐100克：水500克，蟹500克腌制4～5小时，这个是一般正常口味不会太淡也不会太咸
想要咸一点盐的比例或者时间可以增加

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2021-08-23 16:14:40

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