咖喱啤酒熬炒鸡

葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒，切好备用。
啤酒一罐打开备用。

将鸡腿肉放入温水中，倒入适量料酒。

水开起沫后，将鸡腿肉捞出。

如上图，捞出备用。

油冒青烟放入花椒、八角、葱姜蒜、炒香。

将肉倒入锅中，翻炒两分钟。

加入热水能覆盖鸡肉即可。

放入大料组合。

小茴香一小勺。

放入两勺白胡椒粉。

糖两勺。

盐两～三勺

老抽适量。

倒入剩余的葱姜蒜、干辣椒和小米椒。

以上操作完毕后，盖上锅盖，熬十来分钟。收汁为止。

收汁至上图即可。

将啤酒倒入，继续熬。

收汁五分钟左右。放入咖喱块，不喜欢味道重可以放¼。我喜欢吃咖喱，所以放的多一些。放好后，继续收汁，至黏糊状，就可以出锅啦，出锅前可以试一下味道，略做调整

出锅。

开饭啦😃