鸡爪剪去指甲,洗净。热水烧开,放入鸡爪,葱,姜,白酒,少许盐烧开(3分钟左右捞出)
捞出,放冰水或冷水里面反复洗净2-3次。
鸡爪中加少许盐,倒入20克盐焗鸡粉,拌均匀,放入冰箱冷藏3小时左右。
取几颗黄栀子,用刀切开。
锅中加水,切好的黄栀子,10克盐焗鸡粉,煮开。
放入鸡爪,煮几分钟(我煮了8分钟左右)
捞出,滤干水,冷却后放入冰箱冷藏几小时就可以享用啦
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