草鸡蛋6个,银鱼1两左右。
鸡蛋打入碗中,加入鱼露1汤匙。(鱼露调味能提升鲜甜味)。
加入猪油1汤匙。
加入少许胡椒粉调味。
一点点的糖,提鲜。
少许葱花提香。
拌匀后加入小银鱼。
锅内下少许油。
中小火煎至金黄色。
翻面煎至两面金黄即可。
入盘。
外香里嫩,银鱼鲜甜。
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